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L'exploitation
01.
Ces trois vignobles s'étendent sur des sols argilo-calcaires, argilo-siliceux, alios, et boulbène ; ils sont plantés majoritairement en cépage Merlot (70 %), complétés de Cabernet Franc (15 %), et de Cabernet Sauvignon (15 %).
02.
La vinification, alliant tradition et technicité, comprend une longue macération au moment de la fermentation - de 20 à 30 jours selon les millésimes - afin d'extraire le maximum de tanins et d'arômes et nous permettre de vous offrir des vins puissants, corsés, très longs en bouche.
03.
Notre volonté est de faire des vins de qualité, en respectant l'authenticité de notre terroir, et en associant les techniques anciennes et nouvelles.
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